益陽輕食加盟-無谷輕食

　肯德基在中國市場的成功在于完善的商圈選址策略。肯德基在進入每個城市市場之前，都會事先通過專業渠道收集該地區的資料，再根據資料劃分商圈并對每個商圈做出評分。

　　肯德基的商圈計分標準包括商場分布、交通線路等各種要素。在確定商圈之后、則要考察該商圈的主要聚客點，力爭在最聚客的地方開店。

　　商圈選址并不是想當然，而是基于深入調查后，對所得結果的科學分析。在商圈選址時，一定要做好四步走戰略。

　　1.商圈調查

　　通常而言，影響餐飲店商圈輻射范圍的因素主要有以下幾點：餐飲店地理位置、當地人口密度/發展水平/飲食習慣、附近競爭餐飲、餐飲店自身魅力、顧客群主要交通方式、消費娛樂的聚集效應、店面服務與創新力度。

　　“十里不同風，百里不同俗”，即使在一個城市內，不同商圈內的顧客消費習慣也不盡相同。同一款餐飲產品組合在不同商圈的境遇會有天壤之別。因此，在商圈調查時，一定要立足本商圈情況，而非想當然地認為“同城都一樣”。

　　2.選址要求

　　餐飲店有多種類型，其選址要求也有一定差異。餐飲人一定要根據自身餐廳特點確定選址要求，如下。

　　雨圈選擇：商圈類型、客流情況等

　　立店條件：衛生、消防、環保等

　　建筑要求：電力、排煙、供水等

　　面積要求：視情況而定

　　餐飲店的面積不是越大越好，而是要滿足經營需要并符合客源情況。通常來說，大眾型餐飲店(如面館)的面積為80-200平方米，火鍋店面積為120-500平方米，連鎖快餐店面積最好在200~500平方米，而商務型餐飲店面積則需150-1000平方米。

　　3.備選店地址

　　在同一個商圈內可能有多個滿足要求的地址。你盡可能把它們都納入備選店范疇。在初步的篩選之后，再對這些地址進行深入的調查比較，包括市場調查、顧客調查、競爭對手調查等。

　　此外，商圈選址不僅要考慮當下，還要考慮餐飲店的未來發展、創業者要特別關注當地的城市建設規劃，了解商圈交通、街道、市政、住宅等項目規劃以免當前的最佳選址因城市改造而失去優勢。

　　4.確定細節

　　商圈是一個較為廣闊的范圍，而在這個范圍之內，哪里才是主要聚客點呢？這就需要通過各項細節進行確定，包括地價、人口、街道等。最好可以制作一張餐飲店評估表，如下：