即簡單的餐飲，快餐就是簡餐的一種。簡餐可分為中式簡餐和西式簡餐，如蓋澆飯，面條，炒面，餃子，漢堡等。簡餐可以分為中式簡餐、西式簡餐和中西式簡餐等三種類型。是隨著社會經濟發展而衍生出來的餐飲模式。

　　中式簡餐是相對于西式簡餐而言的，肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。

輕食簡餐加盟

　　分類

　　1、中式簡餐。中式簡餐是相對于西式簡餐而言的，肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式簡餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。

　　這樣，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。中式簡餐，通俗地說就是中式快餐，常見的中式簡餐如：餃子、盒飯、蓋澆飯、面條等等。

　　2、西式簡餐（Westernfast-food;fastfood）。西式簡餐是指可以迅速準備和供應的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌?，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語最早出現于西方，上世紀80年代引入中國。三明治，漢堡，熱狗，意大利面，披薩，沙拉，飯類等比較常見的