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　　排骨燉蕓豆

　　材料：

　　排骨、蕓豆、土豆、油、蔥、姜、蒜、八角，生抽、老抽，鹽，味精

　　做法：

　　1.起鍋燒水，放入洗凈的排骨，焯出血沫，撈出洗凈備用。

　　2.炒鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入排骨翻炒，放入生抽、老抽、八角。

　　3.炒至排骨變色，加清水沒(méi)過(guò)排骨。

　　4.加入蔥

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段、姜段，小火慢燉40分鐘至排骨成熟。

　　5.放入蕓豆、土豆塊，大火燉至蕓豆軟爛。

　　6.加入鹽和味精調(diào)味即可。

　　檸檬牛肉

　　材料：

　　檸檬、黃瓜、牛上腦肉、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、鹽 、香油

　　做法：

　　1.牛上腦肉切薄片，下入沸水鍋中燙熟，撈出放入冰水中，浸泡2分鐘，撈起瀝干水分備用。

　　2.檸檬半個(gè)榨成汁，半個(gè)切成小塊備用。

　　3.黃瓜、洋蔥、胡蘿卜都切成細(xì)絲，西紅柿切小塊備用。

　　4.將牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。

　　醬油香菇飯

　　材料：剩飯、蝦皮、老抽、糖、干香菇、生抽、料酒

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備剩飯、干香菇、蝦皮、生抽、老抽、料酒、糖。

　　2.香菇用溫水泡軟，切成丁。

　　3.泡香菇的水取半碗，加兩勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖，調(diào)成醬汁。

　　4.起鍋燒油，放入香菇丁、蝦皮爆香后，倒入醬汁，調(diào)成中火。

　　5.倒入剩飯拌炒均勻，撒上香蔥炒勻即可。

　　韭菜辣炒魷魚須

　　材料：

　　魷魚須、泡椒、姜、紅辣椒、韭菜、姜 、鹽、海鮮醬油

　　做法：

　　1.魷魚須、韭菜切段，姜切絲，泡椒、紅辣椒斜切備用。

　　2.起鍋燒油，倒入泡椒、紅辣椒和姜炒出香味，放鹽和醬油調(diào)味，倒入魷魚須。

　　3.待魷魚須炒至變色，倒入韭菜段翻炒出香味即可。