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　　黃瓜是生活中非常常見的蔬菜，黃瓜吃起來十分的清爽，而且還富含多種營養元素，黃瓜還可以用來美容護膚，對于瘦身減肥的人來說，吃黃瓜也是不錯的選擇，黃瓜不僅可以直接吃，還可以烹飪成一些菜肴，吃起來也很美味營養，減肥效果也不錯哦！

　　

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　　1、黃瓜減肥食譜

　　(1)黃瓜釀豆腐

　　材料：胡蘿卜、豆腐、鹽、生抽、香油。

　　做法：

　　1、將洗凈的胡蘿卜切塊與豆腐一同倒入攪拌機中打碎，爾后將其倒入容器中，些許鹽、生抽后攪拌均勻。

　　2、把洗凈的黃瓜切小段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅，將豆腐餡填滿黃瓜盅，淋上些許香油后即可食用。

　　減肥原理：這道菜能使你產生飽腹感，還能促進腸胃蠕動與消化，常吃能輕松瘦出小蠻腰哦。

　　(2)黃瓜拌木耳

　　材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。

　　做法：

　　1、將泡發的木耳撕成小朵，把洗凈的黃瓜切成薄片，用些許鹽腌制片刻，在用清水洗凈。

　　2、將木耳倒入鍋中焯水，熟透后將其撈出瀝干水，放到裝著黃瓜的容器中，爾后添加些許鹽、食醋、

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香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。

　　減肥原理：這道菜能有助于潤腸排毒，讓你快速擺脫小肚腩，輕松練就小蠻腰。

　　(3)黃瓜玉米粥

　　材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。

　　做法：

　　1、將黃瓜洗凈后去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻后腌制一會。

　　2、將淘洗干凈的粳米倒入鍋中熬煮，片刻后倒入洗凈的玉米粒，待粳米發脹后，把用清水洗凈的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒些許鹽即可。

　　減肥原理：這款淡粥能有助于排毒，常食用能輕松瘦出窈窕，以達到減肥瘦身作用。

　　(4)皮蛋黃瓜湯

　　材料：黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。

　　做法：

　　1、將洗凈的黃瓜去皮切小塊，松花皮蛋洗凈后切塊。

　　2、將蒜末倒入鍋中爆香，爾后將松花皮蛋倒入鍋中煎至金黃，再把黃瓜倒入一同翻炒，片刻后往鍋中添加適量的清水，待其水滾后撒些許蔥花與鹽、香油即可。

　　減肥原理：這道湯很美味，常吃就能輕松成為瘦身美人!

　　(5)黃瓜獼猴桃汁

　　材料：黃瓜、獼猴桃、蜂蜜。

　　做法：

　　1、將洗凈的黃瓜去皮切小塊，獼猴桃去皮切塊。

　　2、將二者一同倒入攪拌機中，將其攪拌成汁后，倒入些許蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

　　減肥原理：這款美味果汁，能使你產生飽腹感，還能促進排毒，是美容養顏瘦身佳品。

　　(6)洋蔥黃瓜炒蛋

　　材料：黃瓜、洋蔥、雞蛋、鹽、生抽。

　　做法：

　　1、將洗凈的黃瓜切片，洋蔥切絲，雞蛋倒入容器中攪拌均勻。

　　2、把雞蛋倒入鍋中翻炒至碎，即可盛出。

　　3、將洋蔥倒入鍋中煸炒一會，再將黃瓜倒入鍋中翻炒，爾后將雞蛋倒入鍋中，撒上些許鹽、生抽翻炒，最后勾芡即可。

　　減肥原理：這道菜能使你產生飽腹感，還能讓毒素快速排出體外，快速達到瘦身目的。

　　(7)山楂汁拌黃瓜

　　材料：嫩黃瓜5條，山楂30克，白糖50克。

　　做法：

　　1、黃瓜去兩頭去皮心，洗凈切成條狀。

　　2、山楂洗凈，加200毫升清水煮約15分鐘，取汁液100毫升。

　　3、黃瓜條放入鍋內加水煮熟，撈出瀝干水;山楂汁放入白糖，小火熬制，待糖融化后投入黃瓜條拌勻即可。

　　減肥原理：這道菜清熱降脂，具有減肥消積的作用。對肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛有一定減肥原理。

　　2、黃瓜的營養功效

　　1.補水黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

　　2.排毒營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。

　　3.補充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

　　4.護膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。

　　5.預防便秘黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

　　6.抗癌黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢....癌、乳腺....癌、前列腺癌和子宮....癌等多種癌癥危險。

　　7.預防糖尿病，降脂穩壓黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

　　8.清新口氣黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

　　9.順發亮甲黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭發生長。

　　10.減輕關節炎和痛風疼痛黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

　　11.醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。

　　12.有益腎臟健康黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。