減肥一直這樣是人們比較關注的話題，生活中減肥的方法有很多，不同的減肥方法有不同的功效，有些人喜歡通過食療方的方式來減肥，相信大家應該都吃過沙拉，下面，給大家具體介紹一下減肥的中式沙拉有哪些，希望對大家有幫助。

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　　1、減肥中式沙拉

　　黃瓜沙拉

　　1.黃瓜表面抹少許鹽，搓洗干凈，再用涼白開沖洗后晾干。

　　2.洗好的黃瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小塊。

　　3.裝進大碗里，加鹽，拌勻腌10分鐘左右。

　　4.把腌出來的多余的黃瓜水倒凈。

　　5.撒上白糖，蒜末，醋，生抽。

　　6.取油鍋爆香干辣椒末和少許花椒，淋在蒜末上，吃的時侯拌勻即可烹飪技巧。

　　另外：（1）、涼拌黃瓜好吃的最重要一個步驟就是用鹽腌漬。黃瓜里多余的水份被腌出后，口感會更脆爽。

　　（2）、盡量挑細一些嫩一點的黃瓜來做刀拍黃瓜。如果黃瓜偏老或者籽多，可以在拍過之后去掉黃瓜瓤再涼拌。

　　金針沙拉

　　1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲。

　　2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。

　　3.將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠干些。

　　4.蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。

　　5.黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌。

　　6.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。

　　2、吃沙拉減肥注意事項

　　1、五顏六色就是最好選擇

　　綠色、紅色、黃色，沙拉盤上總是充滿著繽紛色彩的蔬菜，其實顏色豐富的蔬菜含有抗癌的植物性化學物質，所以盡可能讓菜盤繽紛一些，最重要的一點，別忘了萵苣、生菜這些美好的食物唷。

　　2、少量加入種子果實

　　點綴種子或堅果類沒錯，雖然他們都是隱藏性的高油脂食物，像是兩匙的葵花子就有95卡，但它們也含有有益心臟的維生素E和纖維，可以點綴性吃一點，量不要太多，能夠幫助健康。

　　3、尋找白肉

　　雞肉雖然看起來比牛肉清淡，但卻是最佳的減肥幫手，烤雞外面沾的那一層醬和牛肉、豬肉一樣肥，想瘦身不妨可以改吃雞胸肉。換換口味，海鮮也可以嘗試，像鮭魚、鮪魚都是不錯的選擇，不只低脂肪，還能讓你更加聰明。

　　4、醬汁要清淡

　　有些沙拉設有低卡醬汁亦或是和風油醋醬都是不錯的選擇。記得把醬汁放在旁邊，避免淋在沙拉上，這樣可以避免你把醬汁全都吃掉；也可以用叉子沾一點醬汁配口蔬菜，更能減去多余的沙拉醬下肚。

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　　5、洋芋、通心粉是長肉原兇

　　洋芋沙拉通常拌了很多沙拉醬，如果要借沙拉填飽肚子，小編推薦改以選擇全麥面包，千萬別靠通心粉來果腹唷。