沙拉是非常受人們歡迎的食物，許多人都是非常喜歡吃沙拉的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)沙拉的做法都不是很難，并且沙拉的味道大多也是非常誘人的。而凱撒沙拉就是最為受人們歡迎的沙拉之一。因此不少人都想自己做凱撒沙拉食用，那么凱撒沙拉怎么做？凱撒沙拉的做法是怎樣的？

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　　1、食材準(zhǔn)備

　　做凱撒沙拉需要準(zhǔn)備的食材包括有培根、吐司、雞蛋、生菜、蘆筍、帕瑪森干酪、黑胡椒（粗粒）、蛋黃醬、黃芥末醬、英國(guó)黑醋、檸檬汁、大蒜。

　　2、方法步驟

　?。?）首先將蒜瓣壓成蒜蓉并用油煸炒出香味，盛出四分之一的量待用；

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　?。?）再把生菜撕成中等大小的片狀，蘆筍改刀后切段并焯水，雞蛋加水煮熟后切成同等大小的四份，干酪也撕成條狀待用；

　　（4）接著把培根切成小片倒入鍋中撥炒至出香味，同時(shí)取適量的蛋黃醬，并加入黃芥末醬、英國(guó)黑醋、蒜蓉以及檸檬汁調(diào)合均勻；

　　（5）最后將生菜、蘆筍、土司以及培根混合均勻放在盤底，之后放上干酪和雞蛋撒撒花姑娘黑胡椒，淋上沙拉醬即可。

　　3、烹飪技巧

　　一、做凱撒沙拉的時(shí)候如果沒有英國(guó)黑醋那么也是可以用其他味道接近的醬料代替的，干酪也是如此。二、做凱撒沙拉之前，可以先將雞蛋煮好，這樣就能夠節(jié)省不少的時(shí)間。三、醬料做好之后大家可以自己先嘗一下味道，然后根據(jù)自己的口味再做調(diào)整。