人人都向往一日三餐在家吃、安全衛(wèi)生有保障的生活，但這樣的生活未免太過于“田園牧歌”，多數(shù)人受制于工作條件限制，往往會選擇快餐或者外賣的方式，甚至有些人一日三餐基本都靠外賣來解決。

　　但多數(shù)人的潛意識中對于外賣還是心存芥蒂的，畢竟這些年外賣的安全問題層出不窮，加之不能直接看到外賣加工過程，因此很多人心中外賣還是與不健康劃等號的。

　　那么真是如此嗎？

　　根據(jù)最新數(shù)據(jù)，到2020年年底，中國的外賣用戶規(guī)模接近5億，全國外賣總量達到171.2億元，比去年同期增長7.5%，全國外賣市場規(guī)模將達到8352億元，比去年同期增長14.8%。

　　少：外賣行業(yè)的誕生要追溯到KFC、必勝客等快餐時代，因為它們體積小、易包裝、不容易變質(zhì)的特點，較為適應外送環(huán)境，整體來說，那個階段外賣可選擇性太少，并且價格也不太平民。

　　亂：2013年-2017年，現(xiàn)在人對于外賣的固有印象多是在這一時期建立的，當時外賣的最大特點就是便宜，因為當時處于多個外賣平臺爭搶市場掀起“補貼大戰(zhàn)”的時期，而盲目地擴大市場也帶來了衛(wèi)生、健康等安全隱患。

　　精：2018年至今，這基本就是現(xiàn)在外賣所處的時期了，隨著外賣平臺格局的確定，外賣行業(yè)從野蠻增長進入到了精細運營時代，很多自帶流量的實體餐飲品牌入駐外賣平臺，曾經(jīng)的外賣亂象得到有效地治理。

　　由此可以看出來，外賣已經(jīng)成為了一種常規(guī)就餐方式，并且隨著平臺格局的確定，衛(wèi)生安全問題也得到了有效監(jiān)管，那么，外賣為什么還被大眾認為沒有營養(yǎng)呢？

輕食外賣加盟

　　新鮮蔬菜少：尤其是綠葉蔬菜少，以外賣中香鍋、麻辣燙為例，綠葉蔬菜僅有圓生菜、菠菜等，蔬菜品種不夠豐富。

　　淀粉多：比如酸辣土豆絲、地三鮮、炸藕合、蔥花酥餅、麻團等等，看著都是蔬菜，但實際上都是淀粉主食，你吃一碗米飯加一盤土豆絲，基本可以說是吃了兩碗飯。

　　多鹽多油：其實不光是外賣，堂食快餐也是一樣，商家為了適應多數(shù)人的口味以及為了適應快速進食的需求，飯菜的口味往往十分濃重。

　　營養(yǎng)單一：多數(shù)人點外賣很少點營養(yǎng)豐富的餐食，多是點口味刺激的外賣或者像涼皮、米線等營養(yǎng)單一的外賣，這也造成外賣營養(yǎng)不豐富的現(xiàn)象。

　　貯藏問題：每逢中午晚上飯點的時候，一份外賣送半小時是常有的現(xiàn)象，而運輸途中不能保證60度以上保溫，也不能冷藏，時間一長，口味變差不說，微生物也有增加的風險。

　　衛(wèi)生考察：選擇外賣的時候盡量選擇自己去過的店，衛(wèi)生安全心里有底；要么就查看商家是否有《餐飲服務許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》，如果有，說明這家店鋪是受到食品與衛(wèi)生部門監(jiān)控的。

　　提前點餐：外賣最大的特點是省事，最大的缺點是費時，尤其是在飯點，所以想要健康飲食，外賣盡量提前下單，不要錯過正常用餐的時間，即便涼了，也可以用微波爐進行加熱。

　　營養(yǎng)搭配：天天涼皮肉夾饃、米飯土豆絲也撐不住啊，盡量增加蔬菜類的攝入量，可以隔幾天點一次沙拉、素炒平衡膳食，外賣選擇也盡量避開干煸、水（油）煮、干鍋等，不是說不能吃，而是要少吃。

　　生鮮配送：在很多城市，現(xiàn)在生鮮配送也極為方便，通過這種方式可以自己動手做營養(yǎng)豐富的早餐、晚餐，每天只吃一餐外賣，注意新鮮蔬果、奶類堅果的攝入，畢竟只有自己動手做出來的食物才是最放心的。

　　民以食為天，外賣雖然極大地便利了人們的生活，但同時也培養(yǎng)了人們懶惰的習慣，為了自己的身體健康，外賣盡量還是少吃，尤其是家里有小孩的，家長更不能忽視營養(yǎng)問題，盡量選擇做飯吧！