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　　人人都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，想通過投資來賺得人生的財(cái)富。想努力擺脫死工資，想一夜暴富！對(duì)的，這個(gè)社會(huì)就是這么現(xiàn)實(shí)，浮躁。大家都做著發(fā)財(cái)掙錢的白日夢(mèng)，卻沒有好好想想如何去做好？

　　前段時(shí)間，很多想要開輕食創(chuàng)業(yè)的小伙伴來到牧綠參觀，參觀的過程中都體表達(dá)了一些自身的顧慮，比如說，店鋪如何選址？供貨渠道怎么開發(fā)？這是一些有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人的顧慮！另外一些創(chuàng)業(yè)小伙伴會(huì)談到輕食行業(yè)的前景，說現(xiàn)在輕食不好做之類！越來越難做之類的。

　　確實(shí)，對(duì)于餐飲行業(yè)來說，你想做的好，不是很難，也不簡(jiǎn)單！中國(guó)人的餐飲文化實(shí)在是不同于其他國(guó)家，由于我國(guó)地理差異，氣候差異，不同地區(qū)的人喜愛的口味也會(huì)有所不同。

　　這也是為什么餐飲業(yè)不好做的重要原因之一，舉個(gè)簡(jiǎn)單的案列，我的合租室友是重慶人，眾所周知，重慶人是酷愛吃辣的，重慶的火鍋也是名震中外的，你有沒有想過為什么嗎？第一：辣，一般人接受不了。上海，江浙一帶的人吃一次保證印象深刻，回來就吐槽。第二：是確實(shí)辣也確實(shí)好吃，還有鴛鴦鍋。這就是口味的差異。

　　重慶室友來到上海想吃點(diǎn)辣的食物，卻處處碰壁。喜出望外看見一家鴨脖子店，買了一點(diǎn)“泡椒雞腳”，回去吃了發(fā)現(xiàn)是蒜蓉的，氣得朋友直跺腳！我清楚記得他們對(duì)話的畫面！

　　室友急迫的問：“鴨脖，鴨掌有沒有麻辣的。”

　　店主就回答：”沒有。“

　　室友接著問道：“為什么沒有辣的呢？”

池州輕食加盟

　　店主就回答：“辣的沒人吃，不好賣，賺的還不夠丟。”

　　就是這樣的，一方山水養(yǎng)一方人！上海人喜吃甜食，食物偏清淡。在這里，絕味鴨脖都不是太多，即使有，味道也清淡了許多。要放到重慶，滿大街都是，而且辣味十足。

　　對(duì)于想做輕食創(chuàng)業(yè)的小伙伴，必須要做到是受眾定位是結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣來優(yōu)化自己的服務(wù)。結(jié)合國(guó)人的口味調(diào)整輕食的餐品。牧綠輕食沙拉培訓(xùn)可以給出一些開店運(yùn)營(yíng)的小技巧：

　　1，店鋪選址要合理

　　你的餐飲店要想實(shí)現(xiàn)有效引流，就必須要選一個(gè)合適的地址，除了選在人流量多的地方。像學(xué)校、商場(chǎng)、車站附近，這些地方人流量都非常的多，能夠確保你的餐飲店有足夠的客源，讓你更方便的實(shí)現(xiàn)引流。還要調(diào)查附近商圈的餐飲同行數(shù)量和所做的類型。

　　2、目標(biāo)用戶定位要精準(zhǔn)

　　就像剛才我們所說的那個(gè)案列一樣，地理位置的不一樣，受眾的口味也會(huì)有所不一樣，你必須要對(duì)你的餐飲店進(jìn)行一個(gè)精準(zhǔn)的定位，了解你的目標(biāo)消費(fèi)者是哪些群體，你們當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，口味？他們有哪些消費(fèi)偏好和消費(fèi)心理？你要知道你的輕食沙拉店的特色在哪里？進(jìn)而精準(zhǔn)定位，實(shí)現(xiàn)精確引流，讓你的生意做大做強(qiáng)。

　　3、輕食沙拉的健康營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品

　　你的產(chǎn)品質(zhì)量，才是你實(shí)現(xiàn)引流的最有效的手段，產(chǎn)品質(zhì)量好了，才會(huì)有更多的人愿意來你的餐飲店消費(fèi)，以質(zhì)取勝是你的餐飲店在激烈的市場(chǎng)上取得勝利的不二法寶，讓你的餐飲店在市場(chǎng)上贏得一席之地。

　　4、重視營(yíng)銷

　　餐飲店要實(shí)現(xiàn)有效引流，要注重營(yíng)銷手段，可以利用傳統(tǒng)的電視報(bào)紙進(jìn)行宣傳推廣；也可以利用互聯(lián)網(wǎng)新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳推廣。提高你的營(yíng)銷效果，讓你的引流更方便快捷，更好的達(dá)到引流效果。

　　5、做好服務(wù) 提高用戶體驗(yàn)

　　海底撈之所以能做到國(guó)外去，一個(gè)很大原因就是服務(wù)就是服務(wù)做得好。餐飲之所以難做，是因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐飲店沒有把服務(wù)做好，忽視了服務(wù)對(duì)餐飲店的重要意義。餐飲店要想拉近與顧客的距離，就要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來贏得消費(fèi)者，最終實(shí)現(xiàn)成功引流。

　　總之，想要把快速實(shí)現(xiàn)引流，盈利的核心是產(chǎn)品要好！第二是你的受眾定位要精準(zhǔn)，更關(guān)鍵的一步是做好服務(wù)，提升用戶體驗(yàn)！