輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
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第一部分:菜單的視覺設(shè)計(jì)
1.我們要了解的兩個(gè)視覺移動(dòng)知識(shí)點(diǎn):
其一,大多數(shù)人們的下意識(shí)視線移動(dòng),并不是直上直下的,會(huì)有一定的視線轉(zhuǎn)移。平時(shí)我們看平面廣告或室外海報(bào)時(shí),視線會(huì)向斜上或斜下移動(dòng),形成Z字形的移動(dòng)。所以咱們最好按這個(gè)規(guī)律排列最想讓顧客看到的餐品信息。
其二,我們第一次看到某個(gè)物體或信息時(shí),會(huì)下意識(shí)的在0.3秒時(shí)間內(nèi)快速捕捉我們想知道的信息,而在0.3秒內(nèi)視線能夠到達(dá)的范圍,便是信息放置的黃金范圍。
2.要注重菜單所體現(xiàn)的品牌形象
菜單上的背景、主題字、輔助圖形、整體配色、字體設(shè)計(jì)等都是體現(xiàn)咱們品牌形象的著重點(diǎn)。
想要顧客在第一眼就對(duì)菜單產(chǎn)生好感,就要對(duì)以上幾點(diǎn)進(jìn)行很好的整合,是菜單既能體現(xiàn)出咱們店鋪的主題,又能給人協(xié)調(diào)統(tǒng)一的感覺。
如果自己不會(huì)操作ps軟件進(jìn)行設(shè)計(jì),那就根據(jù)自己店鋪的特點(diǎn)確定配色、字體、輔助圖形等,找個(gè)平面設(shè)計(jì)師來做。記得一定要和他強(qiáng)調(diào)你的要求,結(jié)合設(shè)計(jì)師的意見一起定配色、字體等,畢竟人家是設(shè)計(jì)師,專業(yè)的總比咱外行的強(qiáng)不是。
3.定期對(duì)菜單進(jìn)行升級(jí)更新
在經(jīng)營過程中要實(shí)時(shí)關(guān)注菜單上每一個(gè)餐品的銷量變化,根據(jù)餐品銷量對(duì)菜單進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。根據(jù)顧客對(duì)某一餐品的喜愛程度,可以推出菜單主頁內(nèi)容怎么更改,從而穩(wěn)定住這一餐品在店鋪
茂名輕食加盟
中從黨的角色。這是通過顧客選擇出的結(jié)果,具有很高程度的真實(shí)性,可以完全依賴。
根據(jù)對(duì)以上三各方面的解讀,我總結(jié)出以下幾個(gè)菜單設(shè)計(jì)的著重點(diǎn):
1、確定將要售賣的餐品
2、確定此餐品在菜單中所體現(xiàn)的屬性
3、確定菜單的整體配色、字體、輔助圖形
4、確定菜品的售價(jià)、套餐組合(比較暢銷的組合),及其利潤高低
5、每個(gè)餐品在菜單中擺放的位置
這部分內(nèi)容是給大家參考的菜單設(shè)計(jì)相關(guān)內(nèi)容,希望開輕食店的小伙伴有幫助,想了解更多關(guān)于輕食品牌、輕食店營銷、輕食店如何引流的相關(guān)內(nèi)容,請(qǐng)關(guān)注無谷輕食官網(wǎng)。
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