當輕食成為新的“食”尚潮流，不少投資者也將目光轉向了這個行業，動了開一家輕食店的心思。可在這最好也最壞的創業時代，我們如何才能揚長避短？圓自己一個創業夢呢？

　輕食行業市場調研

輕食加盟市場前景

　　創業需要一腔熱血，但不能僅僅只有一腔熱血，如果不經過市場調研，就直接開店。就有可能會出現在寺廟賣梳子的情況，結果自然會很差。（輕食創業風險）

　　一、輕食市場調研的重點：

　　1.了解當地人們對輕食類的接受程度和了解程度；人們對輕食的認可度；當地的餐飲文化等。

　　2.了解當地市場，包括當地的消費水平，收入水平，外出就餐的次數是否頻繁，就餐消費額等情況，并客觀的評價是否適合開設輕食沙拉店，適合開設多大的，什么檔次的輕食店。

　　二、輕食開店合理資金預算

　　以武漢為例，開一家無谷輕食品牌店大概需要12萬，但這12萬僅僅只能保證將這家店開起來。（輕食開店掙錢嗎）

　　我們都知道，輕食店一般前三個月是幾乎不盈利，并且需要投入部分資金用于外賣平臺的營銷推廣。

　　所以，在正式開店之前，一定要做一個清晰的資金規劃。

　　三、輕食開店前招聘員工

　　外賣平臺對于新店會有流量傾斜等福利措施，如果在流量傾斜期間，門店由于人手不足出餐慢，導致顧客取消訂單或者投訴，甚至被迫關平臺等，這會對新店造成致命的傷害。

　　所以，在正式開業前，一定要先對自己門店開業后的訂單進行一個預估評定，根據預估結果將員工招牌齊全，并進行相應的培訓，能夠保證出餐速度。（輕食開店創業可靠嗎）

　　店鋪選址、證件辦理，這些我在之前的筆記中已經分享過了，感興趣的伙伴們可以直接查看哦＃開店創業篇：輕食創業需要辦理哪些證件。

　　四、輕食店標準化經營

　　正式營業后，需要將所有的事物量化和標準化，這樣可以方便管理。標準化的管理是保證產品質量和店鋪長期生存的關鍵問題。