都市人快節奏的生活中，既想吃健康又不愛動手的年輕人，也都開始叫“輕食餐”。

　　對輕食來說，大多數人的第一印象就是：一大碗素菜，沒做任何烹調的蔬菜，再加上幾個水煮蛋、幾塊雞胸肉，還有一大堆叫不出名字的醬汁。

輕食沙拉真的減肥嗎

　　自稱低卡低脂輕食，真的可以越吃越“輕”？

　　開啟餓了么外賣軟件，還能發現大部分輕食店都出售這類自稱“低卡低脂”的輕食沙拉。為增加輕食味道，肉制品在色拉中已不再是水煮雞胸肉，而是藤椒雞腿、辣雞丁、泰式蝦仁、香煎牛排……當然，輕食不僅限于沙拉，還包括意面、谷物飯、無米炒飯、三明治等等。

　　在今天的年輕人中，輕食有多流行？一家為4.8星的輕食沙拉店在外賣平臺上，月銷量達到9999+。隨心所欲的評論，也是被贊譽為“食材新鮮”、“分量足”、“營養豐富”。

　　然而，在不少人眼里，輕食就像智商稅一般存在。事實上，這個觀點并不難理解。市場上出售的輕質沙拉，三明治，做法簡單，食材便宜，但價格與正餐無異甚至更貴。想想，一碗青菜加兩個土豆泥和一塊雞胸肉能賣二十幾塊，這不算智商稅嗎？

　　除價格上令人議論紛紛，“輕食”是否低脂低卡，也成了困擾減肥人士的一個疑問。其實，自己做的輕食健康低卡是可以保證的，輕食可以讓外賣做不一定。

　　眾所周知，輕食受原料和做法的限制，口味較為淡薄。為了提升自己的口味，外賣商很少加很多醬。而且這類醬料能讓你輕松吃得津津有味，卡路里更是驚人。

　　一匙約20g的沙拉醬，熱量144卡左右，基本上相當于一碗米飯或甜筒。如果你吃蔬菜沙拉，而沒有節制沙拉醬的用量，那就無法成功減肥。

　　除醬料外，各種各樣的色拉里的肉制品也是一種很好的熱量來源。例如輕食外賣專門為健身達人推出的香烤培根套餐，熱量也不低。因此，看起來，輕食者如果不做正確的配料搭配，不但不能達到減脂的目的，還會成為減肥路上的絆腳石。

　　總而言之，輕食不是指某一種特定的餐品，而是指一種餐飲形式，簡單的烹飪方式，食材挑選和處理的時候，注意卡路里的攝入，現在的輕食更是指一種積極的生活狀態，吃的“輕”，減少身體的消化負擔，給人輕盈的狀態。至于很多人說輕食餐食不是交智商稅，我們不能以偏概全，什么事情都有兩面性，既要重口味，又要低脂低卡，小谷只想說輕食制作食材都食篇低熱量的，就不會有臺中口味的。好了，小谷就說這么多了，輕食到底“輕”不“輕”，相信大家已經有答案了。