輕食的熱量一定更低么？

　　很些年來“輕食”這個(gè)概念逐步火了起來，經(jīng)常上網(wǎng)的人肯定都知道最近的微博熱門話題：輕食的熱量一定更低么？

　　隨著人們對健康的重視，減肥，減脂等成為了當(dāng)代年輕人的追求的生活。但是天天吃水煮菜真的太難堅(jiān)持了，于是“輕食”這一概念應(yīng)運(yùn)而生。

輕食減肥餐

　　很多人覺得輕食就是低熱量的代名詞，其實(shí)不是。那么輕食究竟是真的健康還是在售賣概念？今天一篇帶你全明白。

　　輕食是什么？

　　輕食，這個(gè)名詞最早來源于歐洲，當(dāng)?shù)厝说奈绮痛蠖嗍羌群啽阌挚旖荩瑔渭兪菫榱恕安火I”。

　　準(zhǔn)確來說輕食不代表某一種食物，代表的是一種飲食方式，主要是涼拌，蒸煮等烹飪方法。

　　輕食一定健康？

　　其實(shí)不是，輕食并不一定代表完全健康。很多自制的所謂的健康飲品，比如果汁和水果等，其實(shí)里面含有不少的糖分，經(jīng)常吃不一定有利于控制體重。

　　而且輕食的菜量看著很多，大部分都達(dá)不到每天300-500克的蔬菜推薦食用量。而且過分依靠輕食，可能會(huì)引起蛋白質(zhì)不足等問題，從而影響健康。

　　輕食≠低熱量

　　很多人對輕食都誤區(qū)，就是覺得輕食那熱量一定低，在購買食物的時(shí)候過分關(guān)注每100克食物中有多少熱量這樣計(jì)算。

　　其實(shí)想要一種食物低熱量，最有效的方式就是增加水含量，大家通常會(huì)發(fā)現(xiàn)，含水量差不多的食物，一般熱量含量也差不多。

　　所以單純的通過熱量來判斷輕食其實(shí)并不科學(xué)。

　　在關(guān)注輕食的同時(shí)，更應(yīng)該注意的是相同熱量下的飽腹感時(shí)間；和相同熱量下均衡全面的營養(yǎng)。

　　哪些人不適合吃輕食？

　　老年人：為了追求所謂的健康，很多老年人也加入了輕食的大部隊(duì)，其實(shí)老年人并不適合食用輕食。

　　根據(jù)中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會(huì)組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)：我國老年人有營養(yǎng)不良的占15.1%，有營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的占50.1%。所以老年人不推薦吃輕食，很容易引起身體能量上的不足。

　　兒童：

　　雖然我們都說讓孩子多吃蔬菜、水果對身體好，但如果光吃蔬菜，水果，沒有充足的蛋白質(zhì)和碳水化合物的話，也會(huì)容易造成營養(yǎng)失調(diào)。

　　如果光吃沙拉配肉，然后沒有面包或者點(diǎn)米飯雜糧這些主食的話，會(huì)影響孩子的身體發(fā)育。

　　怎么吃輕食才是相對健康的？

　　如果為了解決加班的饑餓感，那吃輕食是比什么炸雞漢堡外賣健康不少。

　　如果是為了增進(jìn)身體健康，那么要把輕食和一天中另外兩頓飯綜合考慮，在一天中的飲食達(dá)到平衡。

　　比如早餐吃了飯，晚上下班后要跟同事去聚餐，那中午可以用輕食來平衡一下一天的營養(yǎng)，順便讓腸胃休息一下。

　　如果天天都是輕食，很容易造成營養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致皮膚干枯，頭發(fā)脫落等問題。

　　所以任何營養(yǎng)的攝入都是有講究的。

　　如果真的要減肥，不如先從用粗糧代替精致碳水，增加蔬果攝入，慢慢開始運(yùn)動(dòng)開始吧~

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