輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險低。對于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
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一、推廣測試
在新店開業(yè)第二天開始進(jìn)行一個推廣測試,將推廣費(fèi)用控制在100元,使其達(dá)到1000(測試標(biāo)準(zhǔn))以上的曝光,讓第二天的單量達(dá)到第一天的兩倍以上。(輕食店推廣)
比如:第一天6單,那么第二天的目標(biāo)單量需要12單,第三天目標(biāo)單量需要24單,第四天目標(biāo)單量需要48單,需要持續(xù)四天的翻倍。第五天,不開特權(quán),保證推廣200-300的預(yù)算,接下來只要正好
做好線下出餐和服務(wù)即可。
二:單量品級劃分
做外賣,必須要保證門店權(quán)重穩(wěn)定,我們在單量維度進(jìn)行了一個品級劃分,請各位牢記并及時按補(bǔ)單技巧來進(jìn)行品級躍升。品級一旦躍升,將會使系統(tǒng)給予更多的自然流量給門店。(輕食店怎么運(yùn)營 )
單量:0-10為一品,30-60(部分地區(qū)到50)為二品,60-80為三品,80-100為四品,100-120為五品,120-150為六品,150-180為七品,180-200為八品,200+為九品。
三、補(bǔ)單技巧
特權(quán)加推、集中引爆:營業(yè)時長達(dá)到平臺規(guī)定高峰及商圈均值時長
店鋪高峰期推廣,申請平臺補(bǔ)貼
新店加權(quán)和流量卡:爆單階段日常運(yùn)維注意事項(xiàng)
1. 備貨充足——盡量保證備貨,避免商品售罄的情況
2. 人員充足——確保人手、備份配送人員
3. 處理差評——及時關(guān)注評分,每天對差評用戶電話回訪
4. 延長營業(yè)——盡可能延長營業(yè)時間,最大程度獲取曝光
5. 保證活動力度
6. 解決出餐問題
7. 解決配送異常
8. 添加用戶信息
四、維持?jǐn)?shù)據(jù)
1. 維持措施
店鋪在前幾天單量起來之后,需要通過數(shù)據(jù)中心不斷地觀察數(shù)據(jù),一旦發(fā)現(xiàn)問題,就需要調(diào)整方案加以解決,每天通過推過維持曝光量。(零基礎(chǔ)怎么開輕食店)
2. 核心目標(biāo)
a防止單量出現(xiàn)斷崖式下滑
b做好相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),便于后期數(shù)據(jù)分析
c和運(yùn)營相互配合,提升店鋪單量及質(zhì)量
d調(diào)整營銷力度、跟蹤測試
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