近年來，輕食的發(fā)展可以說是非常迅速，根據美團外賣的數據，一年的訂單增長高達157.9%，但是這樣的市場背后卻難以有突出的品牌，由于輕食行業(yè)壁壘低，導致產品同質化嚴重。　　

　　輕食小店如何做到差異化？讓消費者看到你并選擇你？

　　在未來輕食店會越來越多，沒有差異化的話，很容易就被市場淘汰，所以要做出自己的特色。

　　做出自己的特色的第一步需要知道當前的市場現狀，找尋突破點，比如在當地市場上有沒有輕食店，有的話做的怎么樣，最好去試吃一下他們的產品，比較一下口味，還可以問他們最熱銷的產品是哪些，方便自己后期制作菜單。

　　其次就是要有明確的定位，盡量與競爭對手錯開來，如果他們主打健身餐，你就可以針對一些患有三高、癌癥的群體，提供營養(yǎng)餐，與醫(yī)院合作；還可以與學校合作，推出兒童營養(yǎng)餐，當然產品也要根據人群進行改造，不要直接生搬硬套。

　　輕食會同質化的原因之一就在于產品沒有太多的創(chuàng)新，看來看去都是那些，自己開輕食加盟店的話可以在總部提供的產品上稍微改造一下，更加符合當地的口味，或者做一些有創(chuàng)意的引流產品，不需要太多，但也要方便制作。

　　·輕食沙拉加盟店

　　除了在產品上下功夫，還可以從服務售后等地方下手，比如老顧客訂餐送一些水果，或者飲料，又或者提出上餐后不滿意也可以退換，打破一些傳統的規(guī)則。

　　以上就是關于輕食加盟店要如何做出自己的特色，做任何行業(yè)都是一樣的，一切從消費者角度出發(fā)，才能捕獲消費者的心。