很多開店的人都會說一句，要開店就快開，慢下來就沒那股勁了，等激情沒有了，也就不想開店了。在這種情況下，新手開店就會出現(xiàn)那個品類火開啥，那個位置人多去哪里開店。基本上這樣開店的，很快就能把店開起來，但是沒過幾個月你就會發(fā)現(xiàn)倒閉了。

輕食加盟開店

　　這種情況在小谷看來是不合理的：

　　·第一：選址時間和目的

　　像我來說，我認為選址時間在三到六個月是最合適的，一個合適的位置需要進行精挑細選，因為你的目的最重要的就是賺錢，不以賺錢為目的的開店都是耍流氓。

　　·第二：產(chǎn)品問題

　　產(chǎn)品是吸引人非常關鍵的一步之一，你要根據(jù)你所在的城市來篩選產(chǎn)品的定價味道以及穩(wěn)定性。

　　定價和味道應該很好理解，所謂的穩(wěn)定性就是你的產(chǎn)品能不能持續(xù)的產(chǎn)出。

　　·第三：技術問題

　　現(xiàn)在有很多線上教學的東西，你要清楚互聯(lián)網(wǎng)教學的方式適不適合你。

　　你如果是一個餐飲小白，線上的教學方式你可能只是學了大概，很多東西都是一知半解。

　　線下學習，手把手的教，味道都未必能保持一致，更別說線上教程了。

　　·第四：成本和消費問題

　　你選好了位置，找到了合適的成品，就需要考慮成本和消費問題。

　　你能夠以比較合適的價格買到合適的原材料嗎？不能的話就要去各個市場跑，多樣化對比，不要怕麻煩。消費問題，你對比一下你周邊的店鋪均價是多少，你就想周邊店鋪人均都是二十左右，你突然出來一個50左右的，顧客憑什么去找你消費。

　　不管怎么說，開店是一個細水長流的過程，你在這個期間不斷變好，但是前期如果準備不足，你都沒法站住腳，更別說賺錢了。　

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