輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對(duì)于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
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11月17日舉行的“活力上海?健康早餐—2020華潤五豐?龍神食品集團(tuán)合作簽約暨早餐產(chǎn)品發(fā)布儀式”上,包含至少30種精美早餐的“百秒食”愛心餐車在閔行街頭亮相,年底前這樣的餐車將在全區(qū)范圍內(nèi)布點(diǎn)至少30處,明年這一數(shù)字將再增200家。
儀式上,連續(xù)三屆作為進(jìn)博會(huì)供應(yīng)商的央企華潤五豐有限公司與中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)之一上海龍神集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,資源共
襄陽輕食加盟
享,優(yōu)勢互補(bǔ),在中央廚房及供應(yīng)鏈配送、早餐網(wǎng)點(diǎn)管理等方面深入合作,為市民提供安全健康便捷的食品。
從“進(jìn)博同款”到全國名特早點(diǎn)
豐富市民“第一餐”到“全時(shí)段”選擇
在首批亮相的兩輛早餐車?yán)铮?/p>
記者看到了本次兩大品牌
聯(lián)手推出的首批四大套餐
10.6元的五豐德運(yùn)牛奶+龍神法蘭克福香腸飯團(tuán)
以及7.5元的五豐富春薺菜包+龍神香菇雞肉粥和18元的手撕紅糖饅頭+五豐林下煎雞蛋+咖啡。
“融合淮揚(yáng)特色、中西風(fēng)味”,"百秒食"負(fù)責(zé)人介紹,餐車的推出主要是服務(wù)好“兩白”,即白發(fā)老人和白領(lǐng)人群,布點(diǎn)主要在社區(qū)和商務(wù)樓宇,根據(jù)不同人群,在不同的點(diǎn)位推出不同品類,“居民多的地方,稀粥包子可能會(huì)多點(diǎn),白領(lǐng)聚集的點(diǎn)位,會(huì)推出咖啡等西式飲料”。
五豐富春千層油糕
據(jù)悉,作為國有央企的華潤五豐1951年在香港成立,是華潤(集團(tuán))旗下定位于中高端的優(yōu)秀的綜合食品企業(yè),業(yè)務(wù)覆蓋中國內(nèi)地及香港市場,主營大米、肉食、綜合食品等業(yè)務(wù)。在剛剛落幕的第三屆進(jìn)博會(huì)上,揚(yáng)州五豐富春向世界分享了來自中華老字號(hào)的舌尖美味——蟹黃包、三丁包、筍肉包等淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn),廣受中外賓客的歡迎。
細(xì)沙包+手撕提子饅頭+德運(yùn)全脂純牛奶套餐,9.8元
進(jìn)博同款成為每天早上的日常
當(dāng)日他們也精心準(zhǔn)備了這些“進(jìn)博同款”淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)及其旗下浙江五豐網(wǎng)紅面點(diǎn)、太平洋咖啡的特色港式點(diǎn)心、優(yōu)質(zhì)海外牛奶、五豐大米、華潤希望小鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品草雞蛋等。
不同餡兒的包子
上海龍神集團(tuán)以豐富的團(tuán)餐運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)場展示了素菜色拉、烤腸、壽司、關(guān)東煮、飯團(tuán)、粽子、各式便當(dāng)?shù)冗m合早餐及午餐的產(chǎn)品。
此次合作,上海龍神與華潤五豐對(duì)旗下各類產(chǎn)品進(jìn)行臻選,根據(jù)不同消費(fèi)人群設(shè)計(jì)出多種產(chǎn)品組合作為套餐充實(shí)到早餐工程中,后期還將根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣、季節(jié)變化等進(jìn)一步優(yōu)化補(bǔ)充產(chǎn)品,市民熟悉的一些老字號(hào)品牌也會(huì)逐步加入其中,契合本地居民需求,“四大金剛”等也在醞釀引進(jìn)中。愛心餐車既可現(xiàn)場購買,也可以掃碼下單,“百秒食”的一個(gè)意思就是百秒之內(nèi)即可取貨”。
共推“愛心餐車+早餐服務(wù)”
年底前在全區(qū)完成30個(gè)布點(diǎn)
總部位于閔行的上海龍神集團(tuán)1999年成立,擁有產(chǎn)業(yè)鏈一體化的經(jīng)營模式,包含現(xiàn)代化中央廚房、鮮食工廠、養(yǎng)殖基地、物流配送、團(tuán)餐服務(wù)、展會(huì)活動(dòng)餐、酒店餐飲、管理咨詢等綜合服務(wù)。“百秒食”愛心餐車即為旗下民生品牌。在其中一輛餐車?yán)铮浾哌€看到了單賣的奧爾良雞肉手抓餅,售價(jià)7元。
一亮相就被擠得水泄不通
而對(duì)五豐,很多市民熟悉它是從買肉開始的。沒錯(cuò)。上海五豐上食是2008年奧運(yùn)會(huì)及2010年世博會(huì)的肉類產(chǎn)品指定供應(yīng)商,擁有本土品牌“五豐上食”及專柜網(wǎng)點(diǎn)300余家,在區(qū)域物流運(yùn)輸與產(chǎn)品服務(wù)方面有豐富的管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。“百秒食”愛心餐車即為雙方合作的成果。
此次推出的“百秒食”愛心餐車,可謂“小、輕、新、安、便”。一是占地小,可供應(yīng)需求較大的社區(qū)、交通樞紐、商務(wù)園區(qū);二是投資輕,價(jià)格親民,運(yùn)行可控,可持續(xù)發(fā)展;三是產(chǎn)品新,有自有自制的,還有加盟產(chǎn)品,品種豐富,滿足市民多種選擇;四是食品安,在餐車及社區(qū)餐廳運(yùn)行中嚴(yán)控每個(gè)環(huán)節(jié),確保食品安全衛(wèi)生;五是供應(yīng)便,合理布局、方便市民、價(jià)格親民。
華潤五豐將與上海龍神集團(tuán)實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補(bǔ),在中央廚房及供應(yīng)鏈配送、早餐網(wǎng)點(diǎn)管理等方面深入合作,用“愛心餐車+早餐服務(wù)”的運(yùn)行方式,打造放心安全、便捷高效、形象美觀的城市早餐。“百秒食”愛心餐車將于11月底12月初正式上線,在浦江鎮(zhèn)、浦錦街道布局3-4輛作為示范點(diǎn),12月30日前計(jì)劃在全區(qū)推進(jìn)約30輛,明年計(jì)劃在全區(qū)范圍內(nèi)逐步推進(jìn)200輛。
愛心餐車明年新增200個(gè)網(wǎng)點(diǎn)
流動(dòng)餐車明年新(改)建100個(gè)
今年6月以來,上海大力推進(jìn)新一輪早餐工程建設(shè),閔行積極支持品牌優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展早餐服務(wù)新業(yè)態(tài)、創(chuàng)新早餐供應(yīng)方式,9月底舉行了“早餐工程”流動(dòng)餐車啟動(dòng)儀式,目前首批七個(gè)流動(dòng)餐車點(diǎn)位已在陸續(xù)試運(yùn)行中,計(jì)劃明年新(改)建100個(gè)早餐網(wǎng)點(diǎn),華潤五豐、龍神食品集團(tuán)合作簽約標(biāo)志著我區(qū)早餐工程建設(shè)又邁上了一個(gè)新臺(tái)階。
儀式上,閔行區(qū)委常委、副區(qū)長吳斌表示,華潤五豐作為中央直屬的國有控股企業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)華潤集團(tuán)旗下優(yōu)秀的綜合食品企業(yè)集團(tuán),擁有強(qiáng)大的區(qū)域品牌影響力和豐富的市場運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),此次積極加入“早餐工程”供應(yīng)陣列,與閔行本土企業(yè)深入開展中央廚房配送、早餐網(wǎng)點(diǎn)等合作,是探索資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ),迎合消費(fèi)者多元化需求、助力閔行“早餐工程”升級(jí)的一次全新嘗試。
在“有沒有”上提高覆蓋率,在“好不好”上提高滿意度
記者了解到,今后閔行全區(qū)將在早餐“有沒有”上進(jìn)一步提高覆蓋率,在早餐“好不好”上進(jìn)一步提高滿意度,最終建成以農(nóng)貿(mào)市場+早餐服務(wù)、便利店+早餐服務(wù)為主體,現(xiàn)有愛心餐車和新型流動(dòng)餐車等多種形式為補(bǔ)充的早餐供應(yīng)保障體系,形成競爭有序、相互補(bǔ)充、充滿活力的閔行早餐市場。全區(qū)上下也將密切協(xié)作,做好早餐工程的各項(xiàng)后續(xù),支持“百秒食”愛心餐車品牌落地,確保早餐工程這項(xiàng)惠民工程整體推進(jìn)、健康發(fā)展。
另據(jù)了解,由區(qū)政府、區(qū)經(jīng)委統(tǒng)一部署,龍神還將在全區(qū)范圍內(nèi)開設(shè)社區(qū)民生餐廳,計(jì)劃在全市范圍內(nèi)開設(shè)200-500家50至100平米的社區(qū)餐廳,方便社區(qū)百姓用餐。
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對(duì)于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
近幾年,輕食餐的發(fā)展速度是最讓人預(yù)估不到的,輕食風(fēng)在國內(nèi)迅速卷起,很多身邊的朋友都...
很多人看重了輕食行業(yè)的市場發(fā)展,紛紛加入輕食創(chuàng)業(yè)這個(gè)行列種,但是等到店鋪開業(yè)以后才...