1.鋪位選址（輕食開店選址）

　　首先自己要有一個定位，想開一家怎么的店面，是主打外賣還是堂食，是做什么市場，如果你是餐飲業新人從來沒接觸過餐飲，建議先找個技術培訓機構先學習，這些內容都會涵蓋在學習內容里，學習完你會有比較明確的方向和思路，比如什么樣市場好做，菜品怎么選址，菜單設計，餐品圖，采購清單，物流清單，運營技巧等等實用技能，老話說“磨刀不誤砍柴工”，比起你自己摸索，甚至花冤枉錢去加盟要省時省力的多；如果您之前有開過餐館，建議帶一個董裝修的人來計劃如何裝飾選擇。

　　2.簽約和辦證（輕食開店辦證）

　　開輕食店最重要的兩個證件就是“工商營業執照”和“食品經營許可證”，辦理順序為“先照后證”！執照性質上有“有限責任公司”和“個體工商戶”建議后者。

輕食開店需要多少錢

　　3.裝修（輕食開店怎么裝修）

　　裝修成本是開店支出的一個大項，幾十平小店不建議找裝修公司，如果你先學習過的話，你就會明白廚房的設計動線圖，怎樣用電，怎樣排煙管道，下水口，儲物間，衛生間等（如果不知道去哪學習，可以私信我給你推薦），自然也不會被裝修公司忽悠了。

　　4.餐品練習和員工招聘

　　在裝修的同時，你在家可以選出要上架的餐品并趁熱打鐵買些食材在家練習，做好后要拍照發給老師幫你糾正，盡量的熟能生巧；招聘的話可以用58，BOSS，小紅書都可以，崗位有后廚負責備餐出餐2-3人，前廳負責接待、接單、打包、統籌1人（這個崗位比較重要，要找一個綜合能力較強的）。另外，如果可以的話盡量不要找親戚朋友家人一起，這點不多解釋。設備采購，物料采購采購清單老師都已經發個你了，根據自己上架的餐品，選擇性購買，如果有需要定制的門窗，平冷柜等可以聯系廠家開始定制，還有網上采購的物料都要打出時間量，制作運輸時間。

　　5.菜單制作，宣傳推廣

　　開業前宣傳推廣來提升客流量，在正式開業前提前打好廣告，可以在朋友圈、抖音、小紅書等平臺上曬自己的產品，建立吃貨圈子，還可以在工作室附近通過發宣傳單、掃碼贈送小禮品等方式來引流，最重要的就是工作室的方圓3公里，要做好開業活動。

　　6.試營業

　　外賣平臺上架上外賣平時，一定要先試營業幾天，可以讓朋友們來試吃，調整口味，份量，優化備餐，出餐環節，外賣平臺贈送的超級流量卡也不要剛開始就用，要選擇合理的時間來使用，外賣平臺的第一個月很重要，重視第一波客戶。（輕食能賺錢嗎）