中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)，它與世界各國烹飪相比，也有許多獨特之處。風味多樣：地域廣闊的中華民族，由于各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。四季有別：一年四季，按季節(jié)而調配飲食，是中國烹飪的主要特征。中國一直遵循按季節(jié)調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜肴美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養(yǎng)，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統(tǒng)一，而且給人以精神和物質高度統(tǒng)一的特殊享受。注重情趣：中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養(yǎng)有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求，立意新穎，風趣盎然。

　烤蔬菜沙拉

　　材料：番茄，洋蔥，西葫蘆，茄子，橄欖油，米醋，海鹽，蒜末，奶酪，羅勒碎。

　　做法：

　　1.將所有食材清洗干凈，切成薄片。

　　2.把切好的蔬菜片擺好，放進模具里。在蔬菜表面刷一層橄欖油，撒上蒜末，海鹽，奶酪和羅勒碎。

　　3.放進烤箱里，150度烤一個小時。

       4.取出擺盤。

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　鮮芒辣味蝦

　　材料：蝦、芒果、紅辣椒、干辣椒、姜

　　做法：

　　1、芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方塊備用，紅椒和干辣椒切粒。

　　2、把蝦仁洗凈，用腌料拌勻片刻。

　　3、鍋中放油燒熱，將蝦仁過油后撈出，瀝干。

　　4、將鍋中的油燒熱，炒香蒜片、紅椒和干辣椒，倒入蝦仁回鍋，加少許料酒，然后加入調味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒勻即可。

輕食加盟流程

　素鮑菜心

　　材料：杏鮑菇400g，油菜150g，鹽1茶匙，蔬果粉1/2茶匙，金蘭素蠔油1勺，生抽1勺，老抽1茶匙，水淀粉1大勺 。

　　做法：

　　1、杏鮑菇洗凈，切成小條，放入熱油鍋內略炸一下，油菜去根和老葉，洗凈。

　　2、鍋中加入清水、鹽、植物油煮沸，放入油菜焯至熟，撈出用冷開水過涼瀝干，碼放在盤內。

　　3、炒鍋中先不開火，加入清水、素蠔油、醬油、老抽、蔬果粉、鹽，調成醬汁攪拌均勻。

　　4、開火，將湯汁煮沸，然后放入杏鮑菇煮2分鐘，最后加入水淀粉勾芡。

　　5、翻炒均勻至湯汁濃稠，裝入之前碼好青菜的盤中即可。

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　雞蛋蔬菜沙拉

　　材料：雞蛋小番茄西蘭花黑胡椒粉沙拉醬橄欖油

　　做法：

　　1.小番茄洗凈，切片擺入盤中。

　　2.雞蛋煮熟后剝去殼，切小塊，擺入圣女果盤中。

　　3.西蘭花撕小朵，焯水后撈出，擺入雞蛋圣女果盤中。

　　4.擠入沙拉醬，淋上橄欖油，撒上黑胡椒粉即可。

　　這就是小谷最近給大家找到的沙拉輕食食譜，一部分來自于美食大咖們的分享，喜歡的小伙伴趕緊試試吧。想了解個更多關于輕食加盟、輕斷食食譜、輕食是什么、輕食加盟費用的相關知識，輕關注無谷輕食官網。