輕食創(chuàng)業(yè)是現(xiàn)在市場上比較火的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是很多創(chuàng)業(yè)小白選擇輕食開店時不知道時開堂食店好，還是外賣店好？輕食創(chuàng)業(yè)有哪些經(jīng)營模式，輕食創(chuàng)業(yè)有哪些經(jīng)營模式，他們之間有什么樣的特點(diǎn)和相同之處。能夠把這幾種模式給梳理清楚，并從中挑選出適合自己的，就能在輕食行業(yè)競爭中脫穎而出。

輕食開店創(chuàng)業(yè)

　　現(xiàn)存的輕食創(chuàng)業(yè)基本模式：外賣加堂食，純外賣店鋪，居家輕食。

　　1.外賣加堂食，在輕食中可以說是常見一種經(jīng)營模式，他的投入成本相對較高，而且堂食對店鋪的環(huán)境氛圍和社交屬性要求比較高。其中費(fèi)用包括房租費(fèi)用、裝修費(fèi)+開外賣店的費(fèi)用。堂食店受到地區(qū)限制，主要選址地區(qū)：學(xué)校及周邊、寫字樓、商場，相對于人流量比較大的地方，大數(shù)據(jù)平臺打造網(wǎng)紅店鋪，但是店鋪有一定曝光以后，客流量決定是非常可觀的。

　　2.純外賣模式，這個是走流程化的模式，從平臺運(yùn)營，到菜單設(shè)計(jì)，再到出餐配送以及人員管理，只要開始花時間精力去做好，并且從流程中的每個階段去慢慢的完善，這樣就會很快上手并發(fā)展起來，而且這種模式下，試錯成本要小很多。從單價(jià)上面來說，外賣店的的那家比堂食店要貴，因?yàn)樘檬车曩u的更多的是套餐，以量取勝。而外賣店的話還有平臺的抽成，導(dǎo)致單價(jià)需要被提高。純外賣店最重要的是運(yùn)營，運(yùn)營基本是整個外賣店經(jīng)營的命門，外賣平臺也是有一定的排名機(jī)制，如果你的外賣店運(yùn)營不是很好，那么客戶基本上是很難看到你的店鋪，就別談在店鋪點(diǎn)餐了。如果想在外賣平臺做的好，不僅看餐品味道，還有運(yùn)營方面，做外賣店平臺運(yùn)營是不能少的，外賣店不是像大家所說的那種開店辦證上平臺就可以了，還需要一定的運(yùn)營能力（例如：店鋪活動如何做、差評如何處理等），不然你的店一定做不起來。

　　3.最后就是私域流量模式-居家輕食、輕食工作室，這個模式也可以稱之為“0”成本模式，起步最容易，但是重在怎么運(yùn)營，如果可以運(yùn)營好了，均單成交獲利非常高的。最主要是利用身邊的流量、朋友圈的流量來變現(xiàn)，以及不斷的去積累新的客流量。以下給大家說以下居家輕食、輕食工作室的幾大重點(diǎn)：

　　（1）居家輕食、輕食工作室這種靠私域流量的創(chuàng)業(yè)模式，投資費(fèi)用低，但是盈利的模式大部分來源于團(tuán)建餐，例如：跟健身房、練瑜伽的地方、或者學(xué)校周圍（有大量的學(xué)生資源）、寫字樓（有多家公司的資源）等，讓別人想大量定餐的時候第一反應(yīng)是想到你的工作室，輕食工作室才能長久做下去。前提是你有這些資源。

　　（2）居家輕食、輕食工作室辦不了食品經(jīng)營許可證以及營業(yè)執(zhí)照的，因?yàn)闆]有店鋪地址（家庭住址不滿足辦證條件）。沒有堂食店鋪的曝光以及沒有外賣店平臺曝光，你現(xiàn)有的資源真的能支撐工作室的正常盈利嗎？想清楚這一點(diǎn)再決定是否開居家輕食或者是輕食工作室。

　　輕食行業(yè)對于創(chuàng)業(yè)者來說是一個不錯的選擇，但是一定要根據(jù)自己的情況選擇合適的輕食創(chuàng)業(yè)模式，了解各種模式的優(yōu)勢跟弊端，減少創(chuàng)業(yè)的試錯成本。以上是關(guān)于輕食的創(chuàng)業(yè)模式-堂食店、外賣店、居家輕食的相關(guān)內(nèi)容，相了解更多關(guān)于開一家輕食店的成本多少、如何開輕食店、開輕食店需要注意什么的相關(guān)內(nèi)容，請關(guān)注無谷輕食官網(wǎng)。