當健身成為趨勢，當“炫腹”成為潮流，當有機樂活成為年輕人推崇的新型生活方式，輕食主義自然開始由小眾慢慢走向大眾視野。“輕食”概念源于歐洲，過去咖啡廳內用作搭配的簡餐和餐飲店中快速、簡單的各式Snack均為輕食，而今輕食則泛指清淡、低熱量、營養搭配均衡的食物及其相應的飲食態度。

　　國人概念中的沙拉都是生冷蔬果，且僅作為餐前開胃菜出現，而沒有沙拉的slogan“Takesaladasameal”（“把沙拉當主食”）是如何從一句口號變成現實的？

　　翻看菜單不難發現，沙拉品種分為夏日沙拉、無肉不歡、清新素食、主食沙拉等六個系列。其中主食沙拉是獨創的熱沙拉，各種蔬果和海鮮肉類搭配后經過翻炒，淋上油醋汁再佐以生菜葉打底裝盤。熱沙拉解除了人們對生冷食物引起腸胃不適的擔憂，添加的藜麥和薏仁亦能作為主食起到飽腹的作用。藜麥是原產南美洲安第斯山脈的印加土著居民傳統食材，雖并未被國人廣泛認知，但作為聯合國糧農組織認定的唯一一種單體即可基本滿足人體基本營養需求的糧食，營養價值可見一斑。在其他各式冷沙拉中，也配以藜麥或全麥酵素面包充當主食。而招牌沙拉則添加了獨家的烤豆腐，食材搭配已然全面。

　　對于美食的選擇，人們不僅僅關注美味，健康也是非常重要的。輕食加盟店是都市白領最愛的輕奢消費餐廳，其推出的美食與市場上的其他美食產品不同，輕食餐廳美食的制作主要從“低糖、低油、低鹽、高纖維、高鈣”為出發點，選用最優質最新鮮的蔬菜，產品飄香適口，回味悠長，深受消費者的喜愛，更值得大家加盟投資！