【輕食外賣店】輕食外賣店冬季銷量提升_輕食店冬季營(yíng)銷調(diào)整

　　進(jìn)入10月以來(lái)，一場(chǎng)寒過(guò)一場(chǎng)的北風(fēng)刮在了眾多輕食外賣商家的心里，看著直線下滑的銷量，簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚卻又找不到解決的辦法，只能整天干著急！今天，咱們就來(lái)聊聊“輕食外賣過(guò)冬的那些招”。(輕食行業(yè)怎么樣)

　　1.及時(shí)更換食材，推出暖沙拉及冬日低卡飲品！這個(gè)在之前的筆記中，已經(jīng)跟大家詳細(xì)的分享過(guò)了，在這里就不再贅述了。#輕食培訓(xùn)

　　2.修改外賣平臺(tái)店鋪裝修和菜單

　　輕食沙拉類的店鋪，店鋪裝修大多以小清新風(fēng)為主，冬季可適當(dāng)加入爆款暖沙拉的宣傳內(nèi)容或搭配溫暖人心的文案。菜單分類清晰，給到消費(fèi)者一目了然促進(jìn)其快速下單。分類名字需要簡(jiǎn)潔有力凸出菜品的主要特色，如：冬日暖沙拉、低卡熱飲……（輕食加盟正規(guī)品牌）

輕食加盟掙錢嗎

　　3.靈活調(diào)整餐品價(jià)格，銷量、客單價(jià)不是一對(duì)矛盾體！

　　方法1：活動(dòng)淡化價(jià)格焦點(diǎn)

　　漲價(jià)的同時(shí)加大活動(dòng)力度，用活動(dòng)吸引用戶，淡化漲價(jià)對(duì)用戶消費(fèi)的影響。這種漲價(jià)方式要把握好整體力度，將對(duì)老用戶產(chǎn)生影響。

　　方法2：套餐搭配提升客單價(jià)（輕食加盟條件及費(fèi)用）

　　通過(guò)換季推新品、套餐的方式，實(shí)現(xiàn)整體銷售額的上漲。

　　4.外賣借勢(shì)宣傳策略，先讓顧客看到你，再讓顧客愛上你！

　　方法1：參加外賣平臺(tái)活動(dòng)

　　冬季新上的菜品，可以選兩三款作為店內(nèi)主打菜，冬季套餐也可以打折促銷，通過(guò)折扣活動(dòng)進(jìn)行推廣，主推的菜品在平臺(tái)上要突出展示，標(biāo)明新品，排序也要在靠前的位置。

　　外賣平臺(tái)活動(dòng)有很大的流量，要積極報(bào)名參與相關(guān)活動(dòng)，獲得曝光的機(jī)會(huì)。

　　方法2：借助新媒體渠道做推廣

　　不管是上新還是更換包裝，都要及時(shí)的讓顧客了解到，除了在平臺(tái)上說(shuō)明以外，品牌的微信公眾號(hào)、微博、微信消息、朋友圈等，都是不錯(cuò)的宣傳渠道。

　　如果能寫出打動(dòng)人心的文案，再配上精美制作的圖片，宣傳效果一定大大提升。

　　5.做好保溫措施

　　輕食冬季可以采用雙碗制，基底層和水果放在一個(gè)碗里，其他可加熱的食材放在一個(gè)碗里，在外賣員取餐之前，放進(jìn)微波爐叮幾分鐘，再蓋上“棉被”，低成本獲得不錯(cuò)的保溫效果。

　　除此之外，雖然冬季外賣配送時(shí)有保溫箱，但是一旦配送時(shí)間延遲或者出現(xiàn)其他特殊情況，外賣餐品還是可能會(huì)變涼。

　　對(duì)于選擇自配送方式的商家，提升配送效率，保證30分鐘限時(shí)，保溫箱里放保溫袋，采用帶溫度計(jì)的保溫箱監(jiān)控是比較常用的方式。

　　總得來(lái)說(shuō)，輕食不怕過(guò)冬，怕得是你不知道及時(shí)為輕食店“換冬裝”！