【輕食外賣店】輕食外賣店冬季銷量提升_輕食店冬季營銷調整

　　進入10月以來，一場寒過一場的北風刮在了眾多輕食外賣商家的心里，看著直線下滑的銷量，簡直欲哭無淚卻又找不到解決的辦法，只能整天干著急！今天，咱們就來聊聊“輕食外賣過冬的那些招”。(輕食行業怎么樣)

　　1.及時更換食材，推出暖沙拉及冬日低卡飲品！這個在之前的筆記中，已經跟大家詳細的分享過了，在這里就不再贅述了。#輕食培訓

　　2.修改外賣平臺店鋪裝修和菜單

　　輕食沙拉類的店鋪，店鋪裝修大多以小清新風為主，冬季可適當加入爆款暖沙拉的宣傳內容或搭配溫暖人心的文案。菜單分類清晰，給到消費者一目了然促進其快速下單。分類名字需要簡潔有力凸出菜品的主要特色，如：冬日暖沙拉、低卡熱飲……（輕食加盟正規品牌）

輕食加盟掙錢嗎

　　3.靈活調整餐品價格，銷量、客單價不是一對矛盾體！

　　方法1：活動淡化價格焦點

　　漲價的同時加大活動力度，用活動吸引用戶，淡化漲價對用戶消費的影響。這種漲價方式要把握好整體力度，將對老用戶產生影響。

　　方法2：套餐搭配提升客單價（輕食加盟條件及費用）

　　通過換季推新品、套餐的方式，實現整體銷售額的上漲。

　　4.外賣借勢宣傳策略，先讓顧客看到你，再讓顧客愛上你！

　　方法1：參加外賣平臺活動

　　冬季新上的菜品，可以選兩三款作為店內主打菜，冬季套餐也可以打折促銷，通過折扣活動進行推廣，主推的菜品在平臺上要突出展示，標明新品，排序也要在靠前的位置。

　　外賣平臺活動有很大的流量，要積極報名參與相關活動，獲得曝光的機會。

　　方法2：借助新媒體渠道做推廣

　　不管是上新還是更換包裝，都要及時的讓顧客了解到，除了在平臺上說明以外，品牌的微信公眾號、微博、微信消息、朋友圈等，都是不錯的宣傳渠道。

　　如果能寫出打動人心的文案，再配上精美制作的圖片，宣傳效果一定大大提升。

　　5.做好保溫措施

　　輕食冬季可以采用雙碗制，基底層和水果放在一個碗里，其他可加熱的食材放在一個碗里，在外賣員取餐之前，放進微波爐叮幾分鐘，再蓋上“棉被”，低成本獲得不錯的保溫效果。

　　除此之外，雖然冬季外賣配送時有保溫箱，但是一旦配送時間延遲或者出現其他特殊情況，外賣餐品還是可能會變涼。

　　對于選擇自配送方式的商家，提升配送效率，保證30分鐘限時，保溫箱里放保溫袋，采用帶溫度計的保溫箱監控是比較常用的方式。

　　總得來說，輕食不怕過冬，怕得是你不知道及時為輕食店“換冬裝”！