對(duì)于現(xiàn)在的小本創(chuàng)業(yè)者來說，開一家小型的輕食餐飲店一直是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。相比于其他行業(yè)來說，輕食餐飲入門門檻相對(duì)低，投資可大可小。但是輕食餐飲店也需要注意很多問題，要想把店經(jīng)營(yíng)好，還是要下很大的功夫。（輕食加盟行業(yè)分析）

　　·顧客定位

　　定位很關(guān)鍵，你經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，產(chǎn)品的類別，決定了你的顧客定位。輕食餐飲店基本都是針對(duì)年輕人群

　　·地點(diǎn)選擇

　　輕食餐飲店選址很關(guān)鍵，分析周圍的人群結(jié)構(gòu)。店面選擇選擇大小都可，50-60個(gè)方是首次創(chuàng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)店。（輕食加盟店鋪選址）

輕食加盟店鋪

　　·店面布置

　　裝修不一定要奢華，但是必須要視覺干凈，用大筆金錢裝修店面不一定是好事，輕食餐飲店顧客主要關(guān)心的不僅僅是門面豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。店面不止可以適當(dāng)增加一些軟裝，對(duì)店面做一些美化，顧客體驗(yàn)度更高，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。

　　·價(jià)格品種

　　價(jià)格方面，首先是要大眾化，輕食餐飲店消費(fèi)價(jià)格要適中，具體要參考當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平。同時(shí)產(chǎn)品價(jià)格定位不能單一，這樣才能滿足不同顧客的需求。品種口味上可以結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖逗惋L(fēng)俗，同時(shí)也要考慮食材成本和制作工序，食材成本太高的產(chǎn)品不適合，而制作工序復(fù)雜的產(chǎn)品，后期開業(yè)出品會(huì)很慢，這樣會(huì)降低顧客的體驗(yàn)度和忠誠(chéng)度。

　　·經(jīng)營(yíng)策略

　　經(jīng)營(yíng)策略方面建議線上線下同時(shí)進(jìn)行，現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，通過網(wǎng)絡(luò)訂餐的客戶越來越多，訂餐APP也比較多，不建議全部都做，但是一定要選擇兩個(gè)靠譜的平臺(tái)做，這樣不僅僅給你增加了收入，同時(shí)也加大了門店的曝光度，讓更多的人看到，了解到你的店鋪。線下要注意服務(wù)這一塊，服務(wù)好可以給店鋪加分，增加顧客的忠誠(chéng)度。（輕食加盟店怎么經(jīng)營(yíng)）

　　·口味的調(diào)整

　　對(duì)于食材的采購(gòu)，一定要規(guī)范。要做到寧缺勿濫，不能因?yàn)闇p少一點(diǎn)成本而去降低產(chǎn)品的口味，尤其是老顧客，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品比之前的差，那么你有可能會(huì)永遠(yuǎn)失去這個(gè)顧客。同時(shí)，產(chǎn)品也不能一成不變，要根據(jù)季節(jié)，根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境變化，做一些適當(dāng)?shù)母淖儯?dāng)然是在不降低產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，定期推出新品，給客戶眼前一亮的感覺，同樣的口味時(shí)間久了，也會(huì)讓人吃膩

　　·開張必備

　　開張一定要有的設(shè)備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等這些必備的設(shè)備。消毒柜是必備的設(shè)備，絕不能省。開張之后，要不斷的完善店鋪，誠(chéng)懇接受顧客的建議，不斷改進(jìn)不到位的地方，記住，做服務(wù)行業(yè)的，給你提意見的都是值得你尊敬的人