現在的輕食是餐飲行業里面發展速度是不可預料的，可以說輕食是餐飲行業的黑馬，不少投資者把目光也轉向了輕食行業，準備著手開一家輕食店。現在市面上出現了很多的創業項目，對于小白創業來說有好處也有壞處，那么小白如何在輕食市場有自己的一篇天地呢？今日分享主題開輕食店有哪些準備工作。

輕食加盟店

　　一、市場調研

　　創業不只需要一腔熱血，創業者同時還需要對創業項目市場有足夠的了解，清楚的知道創業項目的市場價值以及市場發展情況、未來發展情況。如果不經過市場調研，盲目的開輕食店，會增加創業過程中的試錯成本同時還很浪費時間以及經歷，失敗的機率也會大大提高。

　　市場調研的重點：

　　1.了解當地人飲食習慣以及口味，當地人對輕食的了解程度和接受程度是怎么樣的？人們對輕食的認可度如何？

　　2.了解當地市場，可以從這幾個方面入手：消費水平、收入水平、外出就餐次數是否頻繁、平均就餐消費額、大眾選擇就餐的店鋪是什么檔次的餐飲店。

　　二、投資預算合理把控

　　正對自己的經濟情況，了解當地各個品牌的創業的投資預算，在此聲明，不同品牌、不同地區的投資費用是不一樣的，包括提供的服務也是不一樣的。是開輕食店還是純外賣店？加盟開店還是自己開店，創業者也需要根據自己的情況選擇合適自己的創業模式。店鋪前期籌備以及試營業前期，店鋪的盈利能力不是很樂觀，創業者需要合理的控制自己的流動資金。

　　三、開店籌備、員工招聘

　　外賣平臺對于新店會有流量傾斜等福利措施，如果在流量傾斜期間，門店由于人手不足出餐慢，導致顧客取消訂單或者投訴，甚至被迫關平臺等，這會對新店造成致命的傷害。

　　所以，在正式開業前，一定要先對自己門店開業后的訂單進行一個預估評定，根據預估結果將員工招牌齊全，并進行相應的培訓，能夠保證出餐速度。

　　四、店鋪選址、證件辦理

　　輕食開店的第一步就是輕食店選址，選址成功對于后期開輕食店會是很好的開始，選址需要主義的問題：

　　1.針對輕食的用戶畫像去做店鋪選擇規劃；

　　2.推薦區域：寫字樓、學校、商城、醫院周邊、健身房周邊、瑜伽館周邊；

　　3.選址需要考慮的因素：人流量、輕食用戶占比、交通是否便利、房租水電費預算、面積（純外賣店25平以上，堂食店35平米以上）；

　　五、標準化經營

　　餐品出餐標準化，可以大大減少出餐時間，提高出餐效率。員工標準化管理。這樣可以方便管理。標準化的管理是保證產品質量和店鋪長期生存的關鍵問題。

　　想開輕食店就需要注意以上問題。希望想創業的小伙伴創業順利。想了解更多關于輕食加盟開店的相關內容，請關注無谷輕食官網。